Croustillant aux fruits

 

En préambule de mon prochain article, je souhaite aujourd’hui vous proposer une recette qui ravira les amateurs et amatrices de crumbles et de pâtisseries acidulées.

Voici  donc une recette de Wendy Morris, qui est créatrice de pendentifs en argent sur le thème du patchwork. Elle travaille en collaboration avec sa soeur, Sue Spargo, pour qui elle teint des lainages.

 

Ingrédients:

100 g de farine

100 g de flocon d’avoine

100 g de cassonade

6 c. à s. de beurre fondu

2 c. à c. de poudre d’anis (facultatif)

1 c.à c. de cannelle

500 g de fruits mélangés rhubarbe, myrtilles, framboises… (frais ou surgelés)

100 g de sucre en poudre

 1 c. à c de fécule de maïs (ou de pomme de terre)

50 ml de jus de fruits rouges

1/2 c. à c. d’extrait de vanille

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recette :

Préchauffer le four à 180° et beurrer un plat.

Mélanger dans une jatte les 6 premiers ingrédients  puis tasser la moitié dans le plat allant au four , réserver le reste.

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Dans une casserole, mélanger  le sucre et la fécule puis ajouter progressivement le jus de fruits en lissant  bien  au fouet pour éviter les grumeaux. Faire chauffer  à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement durant 3 à 5 minutes. Ôter la casserole du feu  et ajouter l’extrait de vanille. Verser sur les fruits, ajouter le reste du mélange flocons d’avoines / farine puis rajouter le tout sur la préparation qui tapisse déjà le fond du plat.

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Faites cuire 50 minutes ou jusqu’à ce que le mélange de fruits se mette à bouilllir et que le dessus soit croustillant. Servir chaud, tiède ou froid, sachant que c’est encore plus délicieux avec une boule de glace à la vanille.

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Source : Livre « Entre nature & patchwork, un tour des USA »

 

Voilà chers lectrices et lecteurs, je vous recommande vivement d’essayer cette recette qui est rapide et vraiment délicieuse !

Pour celles et ceux qui auront été attentifs, ce fameux croustillant est tiré du livre de Isle F.Iversen & Inger M.Gilbert : « Entre nature & patchwork, Un tour des USA ». Cet ouvrage retrace le périple d’Isle et Inger, deux passionnées qui ont voyagé à travers les Etats-Unis à la découverte de boutiques de patchwork et d’artistes ou commerçantes toutes plus fantastiques les unes que les autres.

Je retracerai avec vous leur merveilleux voyage! Vous me suivez?

 

USA Milers' Club

Source : ldr-Oregon

 

Une fois de plus, je tiens à vous remercier de votre fidélité car il est vrai qu’en ce moment, très prise par des nouvelles responsabilités et une nouvelle vie, je suis un peu absente du web. Pourtant, pourtant, vous êtes de plus en plus nombreux à venir me rendre visite! Merci et à très vite !

 

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Le clin d’oeil promis 😉

 

à bientôt pour un nouvel article,      

N@tacha Ramora