En ce début d’hiver, vous allez probablement recevoir vos amis et vos proches qui viendront vous souhaiter la nouvelle année et manger une bonne galette des rois puisque la dégustation de ladite galette se prolonge souvent, comme les bons voeux, jusqu’à la fin du mois de janvier. Dans la région lyonnaise, nous dégustons une galette des rois traditionnelle fourrée à la frangipane. Mais quelle ne fut pas ma surprise, lorsque je suis venue habiter dans cette région, de découvrir cette galette moi qui n’avait connu que ma délicieuse brioche provençale parfumée à la fleur d’oranger et recouverte de fruits confits. Vous comprendrez qu’encore aujourd’hui, c’est elle qui garde ma préférence.
.
.
.
.
Mais qu’importe de quelle façon nous préférons la nôtre : Pithiviers dans le Loiret, Bisontine en Franche-Comté ou encore sablée en Bretagne, l’essentiel c’est le bon moment passé ensemble à élire un roi et une reine pour le plus grand plaisir des enfants….et tant que faire se peut, pourquoi ne pas préparer un bon vin chaud pour en accompagner la dégustation?
.
.
.
.
Voici une recette trouvée sur le site « cuisineaz.com » très facile à réaliser et dont vous dénicherez facilement les ingrédients dans votre cuisine.
Ingrédients
1,5 l de vin rouge
Environ 300 g de sucre (selon votre goût)
1/2 orange
2 zestes de citron et d’orange
2 clous de girofle
2 pincées de cannelle
Préparation
* Coupez la moitié d’orange en lamelles de 5 mm.
* Dans une casserole, versez le vin, le sucre, les zestes de citron et d’orange, les clous de girofle et la cannelle. Bien mélangez le tout.
*Chauffez le mélange pendant 10 à 15 minutes à feux doux voire moyen en veillant à ne pas faire bouillir.
*Une fois que votre vin chaud est prêt, versez-le immédiatement dans un verre en prenant soin de le filtrer avec un chinois afin d’ôter les zestes et les clous de girofle puis décorez avec une rondelle d’orange chaque verre.
Bonne dégustation et à très vite, je vous laisse sur quelques notes de musique nostalgiques en hommage à une artistes que j’aimais profondément
…………………………………………………………………………………. Natacha
.
.
.
.