Les derniers potimarrons…

Nous pourrons encore trouver des potimarrons sur les étals de nos hypermarchés ou maraîchers jusqu’à fin février. Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple et succulente de cette délicieuse cucurbitacée  cuite au four. C’est grâce à cette recette d’un couple d’amis américains que j’ai connu le potimarron il y a une dizaine d’années. Je ne le consommais pas auparavant. J’adore cuisiner et j’aime particulièrement la bonne cuisine du terroir mais aussi la cuisine américaine, riche et variée. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, les américains ne consomment pas que des hamburgers et des frites!  Mais je crois que le sujet méritera d’être approfondi dans un autre article…

Pour revenir à cette recette, je me suis empressée de la reproduire dès mon retour et je la réalise régulièrement aujourd’hui dès qu’un ou deux potimarrons me font de l’oeil au rayon légumes ou chez mon producteur, à deux pas de la maison.

 

cagette potimarrons

 

 

Recette américaine de potimarron au four (pour 4 personnes)

 

– 2 potimarrons

– 80 g de beurre

– 8 cuillères à soupe de sucre brun

– un pinceau de cuisine

 

enlever pulpe potimarron

Faites préchauffer votre four à 180°. Coupez vos potimarrons en deux (attention au sens de la coupe pour plus de stabilité! 😉 ) et enlevez les pépins. Dans chaque moitié, disposez 20 g de beurre et 2 cuillères à soupe de sucre brun. Enfournez pour 1 h et  posez vous sur votre canapé pour vous détendre avec le dernier quiltmania….. Mais quand même, au bout de 10 minutes, dès que le beurre est fondu, badigeonnez-en les contours de vos potimarrons afin de les attendrir. Renouvellez l’opération une ou deux fois durant la cuisson.

Sortir du four et dégustez à la petite cuillère comme un melon, accompagné d’une viande.

Bon @ppetit!

Natacha Ramora

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6 réflexions sur “Les derniers potimarrons…

  1. sylvieli dit :

    Alors moi, ce que je préfère dans cette recette, c’ est de pouvoir me poser sur mon canapé 1h! Je ne suis pas une adepte du potimaron mais je veux bien essayer la recette rien que pour cela!

  2. made.laine dit :

    Merci pour cette recette, je l’essayerai à l’occasion.
    Je suis aussi preneuse pour un article sur la cuisine américaine car j’en suis bien curieuse.
    Bonne soirée

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