En préambule de mon prochain article, je souhaite aujourd’hui vous proposer une recette qui ravira les amateurs et amatrices de crumbles et de pâtisseries acidulées.
Voici donc une recette de Wendy Morris, qui est créatrice de pendentifs en argent sur le thème du patchwork. Elle travaille en collaboration avec sa soeur, Sue Spargo, pour qui elle teint des lainages.
Ingrédients:
100 g de farine
100 g de flocon d’avoine
100 g de cassonade
6 c. à s. de beurre fondu
2 c. à c. de poudre d’anis (facultatif)
1 c.à c. de cannelle
500 g de fruits mélangés rhubarbe, myrtilles, framboises… (frais ou surgelés)
100 g de sucre en poudre
1 c. à c de fécule de maïs (ou de pomme de terre)
50 ml de jus de fruits rouges
1/2 c. à c. d’extrait de vanille
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recette :
Préchauffer le four à 180° et beurrer un plat.
Mélanger dans une jatte les 6 premiers ingrédients puis tasser la moitié dans le plat allant au four , réserver le reste.
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Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule puis ajouter progressivement le jus de fruits en lissant bien au fouet pour éviter les grumeaux. Faire chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement durant 3 à 5 minutes. Ôter la casserole du feu et ajouter l’extrait de vanille. Verser sur les fruits, ajouter le reste du mélange flocons d’avoines / farine puis rajouter le tout sur la préparation qui tapisse déjà le fond du plat.
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Faites cuire 50 minutes ou jusqu’à ce que le mélange de fruits se mette à bouilllir et que le dessus soit croustillant. Servir chaud, tiède ou froid, sachant que c’est encore plus délicieux avec une boule de glace à la vanille.
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Source : Livre « Entre nature & patchwork, un tour des USA »
Voilà chers lectrices et lecteurs, je vous recommande vivement d’essayer cette recette qui est rapide et vraiment délicieuse !
Pour celles et ceux qui auront été attentifs, ce fameux croustillant est tiré du livre de Isle F.Iversen & Inger M.Gilbert : « Entre nature & patchwork, Un tour des USA ». Cet ouvrage retrace le périple d’Isle et Inger, deux passionnées qui ont voyagé à travers les Etats-Unis à la découverte de boutiques de patchwork et d’artistes ou commerçantes toutes plus fantastiques les unes que les autres.
Je retracerai avec vous leur merveilleux voyage! Vous me suivez?
Source : ldr-Oregon
Une fois de plus, je tiens à vous remercier de votre fidélité car il est vrai qu’en ce moment, très prise par des nouvelles responsabilités et une nouvelle vie, je suis un peu absente du web. Pourtant, pourtant, vous êtes de plus en plus nombreux à venir me rendre visite! Merci et à très vite !
Le clin d’oeil promis ;-)
à bientôt pour un nouvel article,
N@tacha Ramora
Ah ah on les reconnait les gourmandes… Nous testerons ce dessert lors d’une prochaine
rencontre… Il y d’autres recettes très sympas dans ce livre et le périple de ces deux femmes est fabuleux… A lire absolument… Bise a tous, Marianne
C’est promis, je ferai ce bon croustillant pour notre prochaîne rencontre, cela agrémentera nos séances de travail de gourmandise ! ;-) Bises
Miam miam, une recette qui m’intéresse énormément et que je vais conserver. Il ne me manque que le jus de fruits rouges.
Bonjour Gene,
pour le jus de fruits rouges, j’ai acheté du jus de fraise et c’était parfait! Bonne réalisation, tu verras que tu ne seras pas déçue.
Je t’embrasse
Natacha
miam!
je teste au plus vite !
Tu vas régaler tes proches! Tu m’en diras des nouvelles, bises.
Natacha
Je confirme, avec une boule de glace c’est délicieux. Le seul petit problème est que c’est un peu calorique mais après une activité physique en cette période hivernale, ce dessert redonne de l’énergie!
Je suis contente que tu ai apprécié ce dessert et j’attends que tu le réalises toi-même car, bien sûr, je veux être de la partie! Ensuite, nous irons marcher pour brûler les calories. ;-) bises affectueuses
J’ai été très heureuse de découvrir ton article. Une très bonne recette que je testerai. Ce livre a longtemps été mon livre de chevet, il m’a fait voyager et je le conseille également
Bonne semaine à toi
Bonjour Murielle,
décidément, nous avons encore un point commun! Ce livre est aussi un de mes livres de chevet et tout comme toi, je fais avec lui de beaux voyages! bisous